包丁ほうちょうを持もって調理場ちょうりばを歩あるくとき、正ただしいのはどれですか。

正解: 刃はを下さに向むけ、体からだの横よこで持もって歩あるく

解説: 包丁ほうちょうは刃はを下さに向むけ、体からだの横よこに沿そえて持もちます。人ひとに渡わたすときは、いったん置おいてから相手あいてに取とってもらうか、柄えのほうを向むけて渡わたします。声こえをかけずに背後はいごを通とおることも危険きけんです。