生の肉を切ったまな板と包丁について、正しいのはどれですか。
Tentang talenan dan pisau bekas memotong daging mentah, mana yang benar?
- Cukup dilap dengan kain
- Cuci dan disinfeksi dulu sebelum dipakai untuk bahan lain
- Cukup dibilas air sekilas
- Boleh langsung memotong sayur
Jawaban benar: 洗って消毒してから、ほかの食品に使う（Cuci dan disinfeksi dulu sebelum dipakai untuk bahan lain）
Penjelasan: Daging dan ikan mentah mengandung bakteri. Kalau langsung memotong sayur atau bahan yang tidak dipanaskan, bakteri berpindah (kontaminasi silang). Cuci dan disinfeksi, atau pakai talenan terpisah.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: 洗って消毒してから、ほかの食品に使う（Cuci dan disinfeksi dulu sebelum dipakai untuk bahan lain）
Penjelasan: Daging dan ikan mentah mengandung bakteri. Kalau langsung memotong sayur atau bahan yang tidak dipanaskan, bakteri berpindah (kontaminasi silang). Cuci dan disinfeksi, atau pakai talenan terpisah.