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Manajemen Higiene - Soal latihan

Manajemen Higiene - Baca artikel belajarMenjelaskan poin-poin yang keluar di materi ini.

  1. トイレに行いったあと、はじめにすることはどれですか。Setelah dari toilet, hal pertama yang harus dilakukan adalah?
  2. 手洗てあらいのしかたで、正ただしいのはどれですか。Cara mencuci tangan yang benar adalah?
  3. 食中毒しょくちゅうどくをふせぐ三原則さんげんそくは「つけない・ふやさない・やっつける」です。「やっつける」にあたるのはどれですか。Tiga prinsip mencegah keracunan makanan: "jangan menempel - jangan berkembang biak - basmi". Mana yang termasuk "basmi"?
  4. 生なまの肉にくを切きったまな板いたと包丁ほうちょうについて、正ただしいのはどれですか。Tentang talenan dan pisau bekas memotong daging mentah, mana yang benar?
  5. 冷蔵庫れいぞうこの温度おんどの目安めやすとして、正ただしいのはどれですか。Berapa patokan suhu kulkas yang benar?
  6. 下痢げりをしています。この日ひの仕事しごとについて、正ただしいのはどれですか。Anda sedang diare. Tentang pekerjaan hari itu, mana yang benar?
  7. 手てに切きり傷きずがあるとき、調理ちょうりに入はいる前まえにすることで正ただしいのはどれですか。Saat tangan ada luka sayat, sebelum memasak harus melakukan apa?
  8. 使つかい捨すて手袋てぶくろの使つかい方ほうで、正ただしいのはどれですか。Cara pakai sarung tangan sekali pakai yang benar?
  9. 調理場ちょうりばでの服装ふくそうについて、正ただしいのはどれですか。Tentang pakaian di dapur, mana yang benar?
  10. お客様きゃくさまに出だす前まえに、料理りょうりに髪かみの毛げが入はいっているのを見みつけました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Sebelum disajikan, Anda menemukan rambut di makanan. Penanganan yang benar?
  11. ノロウイルスについて、正ただしいのはどれですか。Tentang norovirus, mana yang benar?
  12. お客様きゃくさまが店内てんないで嘔吐おうとしました。処理しょりのしかたで正ただしいのはどれですか。Pelanggan muntah di dalam restoran. Cara menanganinya yang benar?
  13. ふきんの扱あつかいで、正ただしいのはどれですか。Cara memperlakukan kain lap yang benar?
  14. 食材しょくざいの保管ほかんについて、正ただしいのはどれですか。Tentang penyimpanan bahan makanan, mana yang benar?
  15. 「先入さきいれ先出さきだし」の意味いみとして、正ただしいのはどれですか。Apa arti "masuk duluan keluar duluan"?
  16. 賞味期限しょうみきげんの意味いみとして、正ただしいのはどれですか。Apa arti "shoumi kigen"?
  17. 消費期限しょうひきげんが切きれた食材しょくざいを見みつけました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Anda menemukan bahan yang lewat 消費期限. Penanganan yang benar?
  18. 店みせにねずみやゴキブリが出だないようにする方法ほうほうで、正ただしいのはどれですか。Cara mencegah tikus dan kecoak di restoran, mana yang benar?
  19. 加熱調理かねつちょうりの目安めやすについて、正ただしいのはどれですか。Tentang patokan pemanasan saat memasak, mana yang benar?
  20. 作つくった料理りょうりをすぐに出だせないとき、正ただしいのはどれですか。Kalau masakan belum bisa langsung disajikan, mana yang benar?
  21. HACCPの考かんがえ方ほうとして、正ただしいのはどれですか。Konsep HACCP yang benar adalah?
  22. アレルギーについてお客様きゃくさまから質問しつもんされました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Pelanggan bertanya soal alergi. Penanganan yang benar?
  23. ごみの扱あつかいで、正ただしいのはどれですか。Cara menangani sampah yang benar?
  24. 食器しょっきを洗あらったあとの乾かわかし方ほうで、正ただしいのはどれですか。Cara mengeringkan peralatan setelah dicuci, mana yang benar?
  25. 店みせに入はいる前まえの身みだしなみで、確認かくにんしなくてよいのはどれですか。Sebelum masuk kerja, hal mana yang TIDAK perlu diperiksa soal penampilan?
  26. お客様きゃくさまが食たべ残のこした料理りょうりについて、正ただしいのはどれですか。Tentang makanan sisa pelanggan, mana yang benar?
  27. 調理中ちょうりちゅうに電話でんわが鳴なり、電話でんわに出でました。調理ちょうりに戻もどるとき、正ただしいのはどれですか。Saat memasak ada telepon dan Anda mengangkatnya. Ketika kembali memasak, mana yang benar?
  28. 食品しょくひんを扱あつかう人ひとの健康管理けんこうかんりについて、正ただしいのはどれですか。Tentang manajemen kesehatan penjamah makanan, mana yang benar?
  29. 解凍かいとうのしかたで、いちばん安全あんぜんなのはどれですか。Cara mencairkan beku yang paling aman adalah?
  30. 卵たまごの扱あつかいについて、正ただしいのはどれですか。Tentang penanganan telur, mana yang benar?