生の肉を切ったまな板と包丁について、正しいのはどれですか。
Về thớt và dao đã cắt thịt sống, điều nào đúng?
- Chỉ cần lau bằng khăn
- Rửa và khử trùng rồi mới dùng cho thực phẩm khác
- Chỉ cần tráng nước là được
- Có thể cắt rau ngay
Đáp án đúng: 洗って消毒してから、ほかの食品に使う（Rửa và khử trùng rồi mới dùng cho thực phẩm khác）
Giải thích: Thịt và cá sống có vi khuẩn gây ngộ độc. Nếu cắt tiếp rau hoặc thực phẩm không qua nhiệt, vi khuẩn sẽ lây sang (nhiễm chéo). Phải rửa và khử trùng, hoặc dùng thớt riêng.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: 洗って消毒してから、ほかの食品に使う（Rửa và khử trùng rồi mới dùng cho thực phẩm khác）
Giải thích: Thịt và cá sống có vi khuẩn gây ngộ độc. Nếu cắt tiếp rau hoặc thực phẩm không qua nhiệt, vi khuẩn sẽ lây sang (nhiễm chéo). Phải rửa và khử trùng, hoặc dùng thớt riêng.