揚げ物の油の温度の目安として、一般的なのはどれですか。
Berapa patokan umum suhu minyak untuk menggoreng?
- Di atas 250℃
- Sekitar 170〜180℃
- Suhu tidak penting
- Sekitar 50℃
Jawaban benar: 170〜180℃くらい（Sekitar 170〜180℃）
Penjelasan: Suhu minyak menggoreng sekitar 170〜180℃. Kalau terlalu rendah, makanan menyerap minyak dan lembek; terlalu tinggi, luar gosong tapi dalam mentah. Gunakan termometer, atau jatuhkan sedikit adonan dan lihat cara mengapungnya.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: 170〜180℃くらい（Sekitar 170〜180℃）
Penjelasan: Suhu minyak menggoreng sekitar 170〜180℃. Kalau terlalu rendah, makanan menyerap minyak dan lembek; terlalu tinggi, luar gosong tapi dalam mentah. Gunakan termometer, atau jatuhkan sedikit adonan dan lihat cara mengapungnya.