揚げ物の油の温度の目安として、一般的なのはどれですか。
Nhiệt độ dầu chiên thông thường vào khoảng bao nhiêu?
- Trên 250℃
- Khoảng 170〜180℃
- Nhiệt độ không quan trọng
- Khoảng 50℃
Đáp án đúng: 170〜180℃くらい（Khoảng 170〜180℃）
Giải thích: Dầu chiên thường ở 170〜180℃. Nhiệt thấp thì món ngấm dầu và bị ỉu, nhiệt quá cao thì cháy ngoài mà sống trong. Hãy dùng nhiệt kế, hoặc thả chút bột để xem cách nó nổi lên.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: 170〜180℃くらい（Khoảng 170〜180℃）
Giải thích: Dầu chiên thường ở 170〜180℃. Nhiệt thấp thì món ngấm dầu và bị ỉu, nhiệt quá cao thì cháy ngoài mà sống trong. Hãy dùng nhiệt kế, hoặc thả chút bột để xem cách nó nổi lên.