揚あげ物ものの油あぶらの温度おんどの目安めやすとして、一般的いっぱんてきなのはどれですか。

正解: 170〜180℃くらい

解説: 揚あげ物ものの油あぶらは170〜180℃が目安めやすです。温度おんどが低ひくいと油あぶらを吸すってべたつき、高たかすぎると外そとだけ焦こげて中なかが生なまになります。温度計おんどけいで確認かくにんするか、衣ころもを落おとして浮うき上あがり方ほうで判断はんだんします。