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Pengolahan Makanan dan Minuman - Soal latihan

Pengolahan Makanan dan Minuman - Baca artikel belajarMenjelaskan poin-poin yang keluar di materi ini.

1. 包丁ほうちょうを持もって調理場ちょうりばを歩あるくとき、正ただしいのはどれですか。Saat berjalan di dapur sambil membawa pisau, mana yang benar?
2. 包丁ほうちょうを洗あらうときの注意ちゅういで、正ただしいのはどれですか。Perhatian saat mencuci pisau, mana yang benar?
3. 「みじん切きり」の説明せつめいとして、正ただしいのはどれですか。Apa arti "mijingiri"?
4. 「せん切きり」はどの切きり方ほうですか。"Sengiri" adalah teknik potong yang mana?
5. 計量けいりょうスプーンの大おおさじ1は、何なにミリリットルですか。Satu sendok besar (大さじ1) berapa ml?
6. 和食わしょくの調味料ちょうみりょうを入いれる順番じゅんばん「さしすせそ」の「さ」は何なにですか。Dalam urutan bumbu masakan Jepang "sa-shi-su-se-so", "sa" adalah apa?
7. 「弱火よわび」の説明せつめいとして、正ただしいのはどれですか。Apa arti "yowabi"?
8. 揚あげ物ものの油あぶらの温度おんどの目安めやすとして、一般的いっぱんてきなのはどれですか。Berapa patokan umum suhu minyak untuk menggoreng?
9. 揚あげ物ものの最中さいちゅうに油あぶらから火ひが出でました。最初さいしょにすることで正ただしいのはどれですか。Saat menggoreng, minyak terbakar. Tindakan pertama yang benar?
10. やけどをしたとき、最初さいしょにすることで正ただしいのはどれですか。Saat terkena luka bakar, tindakan pertama yang benar?
11. ごはんを炊たく前まえにすることで、正ただしいのはどれですか。Sebelum menanak nasi, apa yang harus dilakukan?
12. だしをとるときの昆布こんぶの扱あつかいで、正ただしいのはどれですか。Saat membuat kaldu, cara memperlakukan konbu yang benar?
13. 野菜やさいの下さごしらえで「アク抜ぬき」をする目的もくてきはどれですか。Apa tujuan "aku-nuki" saat menyiapkan sayuran?
14. 盛もりつけについて、正ただしいのはどれですか。Tentang penataan hidangan, mana yang benar?
15. スープが熱あついまま提供ていきょうするとき、正ただしいのはどれですか。Saat menyajikan sup yang masih panas, mana yang benar?
16. 冷凍れいとうした食材しょくざいを再ふたたび凍こおらせることについて、正ただしいのはどれですか。Tentang membekukan ulang bahan yang sudah dicairkan, mana yang benar?
17. 食器しょっきを運はこぶときの持もち方ほうで、正ただしいのはどれですか。Cara membawa peralatan makan yang benar?
18. コーヒーをいれるときのお湯ゆの温度おんどで、一般的いっぱんてきな目安めやすはどれですか。Berapa patokan umum suhu air untuk menyeduh kopi?
19. ビールを注そそぐときに気きをつけることで、正ただしいのはどれですか。Saat menuang bir, apa yang perlu diperhatikan?
20. お客様きゃくさまから「少すくなめにしてほしい」と言いわれました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Pelanggan minta "porsinya sedikit saja". Penanganan yang benar?
21. 調理器具ちょうりきぐを使つかったあとの片かたづけで、正ただしいのはどれですか。Setelah memakai alat masak, cara merapikan yang benar?
22. 「仕込しこみ」の意味いみとして、正ただしいのはどれですか。Apa arti "shikomi"?
23. 食材しょくざいが足たりなくなりそうだと気きづきました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Anda menyadari bahan hampir habis. Penanganan yang benar?
24. 電子でんしレンジで温あたためるときの注意ちゅういで、正ただしいのはどれですか。Perhatian saat menghangatkan dengan microwave, mana yang benar?
25. 食材しょくざいを無駄むだにしないための考かんがえ方ほうで、正ただしいのはどれですか。Konsep agar bahan tidak terbuang, mana yang benar?
26. 同おなじ味あじの料理りょうりを毎回作まいかいつくるために、いちばん大切たいせつなのはどれですか。Agar rasa masakan selalu sama, apa yang paling penting?
27. 油あぶらを使つかったあとの処理しょりで、正ただしいのはどれですか。Penanganan minyak setelah dipakai, mana yang benar?
28. 床ゆかに油あぶらや水みずがこぼれているのを見みつけました。正ただしい対応たいおうはどれですか。Anda menemukan minyak atau air tumpah di lantai. Penanganan yang benar?
29. 食材しょくざいを切きる前まえに手てを洗あらうのはなぜですか。Mengapa harus mencuci tangan sebelum memotong bahan?
30. 野菜やさいを洗あらうときのポイントとして、正ただしいのはどれですか。Poin saat mencuci sayuran yang benar?