お客様から「少なめにしてほしい」と言われました。正しい対応はどれですか。
Pelanggan minta "porsinya sedikit saja". Penanganan yang benar?
- Anggap tidak mendengar
- Konfirmasi apakah bisa, kalau bisa sampaikan tepat ke dapur
- Cukup menjawab tidak bisa
- Mengurangi sendiri tanpa izin
Jawaban benar: できるかどうか確認し、対応できる場合は厨房に正確に伝える（Konfirmasi apakah bisa, kalau bisa sampaikan tepat ke dapur）
Penjelasan: Terima dulu permintaan pelanggan. Lalu konfirmasi apakah restoran bisa memenuhinya; kalau bisa, sampaikan dengan tepat ke dapur. Mengubah porsi standar sendiri akan mengubah rasa, biaya pokok, dan menghilangkan keadilan bagi pelanggan lain.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: できるかどうか確認し、対応できる場合は厨房に正確に伝える（Konfirmasi apakah bisa, kalau bisa sampaikan tepat ke dapur）
Penjelasan: Terima dulu permintaan pelanggan. Lalu konfirmasi apakah restoran bisa memenuhinya; kalau bisa, sampaikan dengan tepat ke dapur. Mengubah porsi standar sendiri akan mengubah rasa, biaya pokok, dan menghilangkan keadilan bagi pelanggan lain.