お客様から「少なめにしてほしい」と言われました。正しい対応はどれですか。
Khách nói "cho ít thôi". Cách xử lý đúng là?
- Coi như không nghe thấy
- Xác nhận có làm được không, nếu được thì báo chính xác cho bếp
- Chỉ trả lời không làm được
- Tự ý giảm theo phán đoán của mình
Đáp án đúng: できるかどうか確認し、対応できる場合は厨房に正確に伝える（Xác nhận có làm được không, nếu được thì báo chính xác cho bếp）
Giải thích: Trước hết hãy tiếp nhận yêu cầu của khách. Sau đó xác nhận quán có đáp ứng được không, nếu được thì truyền đạt chính xác cho bếp. Tự ý thay đổi định lượng sẽ làm đổi vị, đổi giá vốn và mất công bằng với khách khác.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: できるかどうか確認し、対応できる場合は厨房に正確に伝える（Xác nhận có làm được không, nếu được thì báo chính xác cho bếp）
Giải thích: Trước hết hãy tiếp nhận yêu cầu của khách. Sau đó xác nhận quán có đáp ứng được không, nếu được thì truyền đạt chính xác cho bếp. Tự ý thay đổi định lượng sẽ làm đổi vị, đổi giá vốn và mất công bằng với khách khác.