アレルギー物質を含む原材料を扱ったあと、次の製品を作るときに必要なのはどれですか。
Setelah menangani bahan yang mengandung alergen, apa yang diperlukan sebelum membuat produk berikutnya?
- Cukup dibilas air sekilas
- Cukup dilap kain
- Cuci alat dan lini sesuai prosedur lalu catat
- Langsung membuat produk berikutnya
Jawaban benar: 器具やラインを決められた方法で洗浄し、記録する（Cuci alat dan lini sesuai prosedur lalu catat）
Penjelasan: Meski alergen hanya tersisa sedikit, bagi sebagian orang tetap bisa mengancam nyawa. Terutama waspadai udang, kepiting, gandum, soba, telur, susu, dan kacang tanah. Saat pergantian produk, lakukan pencucian sesuai prosedur dan simpan catatannya. Kesalahan pelabelan juga insiden serius.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: 器具やラインを決められた方法で洗浄し、記録する（Cuci alat dan lini sesuai prosedur lalu catat）
Penjelasan: Meski alergen hanya tersisa sedikit, bagi sebagian orang tetap bisa mengancam nyawa. Terutama waspadai udang, kepiting, gandum, soba, telur, susu, dan kacang tanah. Saat pergantian produk, lakukan pencucian sesuai prosedur dan simpan catatannya. Kesalahan pelabelan juga insiden serius.