調理中ちょうりちゅうに電話でんわが鳴なり、電話でんわに出でました。調理ちょうりに戻もどるとき、正ただしいのはどれですか。

正解: 手てを洗あらってから調理ちょうりに戻もどる

解説: 電話でんわ・お金かね・ドアノブ・スマートフォンなど、食品以外しょくひんいがいのものにさわったあとは、かならず手てを洗あらってから調理ちょうりに戻もどります。手袋てぶくろも、汚よごれた手てのままつけては意味いみがありません。