料理りょうりを運はこぶとき、正ただしいのはどれですか。

正解: 料理名りょうりめいを言いいながら、静しずかに置おく

解説: 「お待またせいたしました。〇〇でございます」と料理名りょうりめいを伝つたえながら、静しずかに置おきます。料理名りょうりめいを言いうことで、注文ちゅうもんとちがう場合ばあいにその場ばで気きづけます。音おとを立たてたり、お客様きゃくさまの顔かおの前まえを横切よこぎるのは失礼しつれいです。