冷凍した食材を再び凍らせることについて、正しいのはどれですか。
Về việc cấp đông lại nguyên liệu đã rã đông, điều nào đúng?
- Nấu chín rồi đông lại được
- Nếu ngay lập tức thì được
- Không được cấp đông lại đồ đã rã đông
- Đông lại bao nhiêu lần cũng được
Đáp án đúng: 一度解けたものを再び凍らせてはいけない（Không được cấp đông lại đồ đã rã đông）
Giải thích: Khi rã đông vi khuẩn đã sinh sôi, cấp đông lại cũng không giết được chúng. Chất lượng cũng giảm mạnh. Nguyên tắc là chỉ rã đông đúng lượng cần dùng. Hãy chia nhỏ trước khi cấp đông để không phải rã cả khối.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: 一度解けたものを再び凍らせてはいけない（Không được cấp đông lại đồ đã rã đông）
Giải thích: Khi rã đông vi khuẩn đã sinh sôi, cấp đông lại cũng không giết được chúng. Chất lượng cũng giảm mạnh. Nguyên tắc là chỉ rã đông đúng lượng cần dùng. Hãy chia nhỏ trước khi cấp đông để không phải rã cả khối.