Về cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, điều nào đúng?
食中毒（しょくちゅうどく）をふせぐ方法（ほうほう）について、正しいのはどれですか。
- 肉（にく）や魚（さかな）は、中まで十分に加熱（かねつ）する
- 冷蔵庫（れいぞうこ）に入れれば、いつまでも食べられる
- 作った料理は、部屋に一日置いてから出してもよい
- 生（なま）の肉を切った包丁（ほうちょう）で、そのまま野菜（やさい）を切る
Đáp án đúng: Nấu chín kỹ thịt và cá đến tận bên trong
Giải thích: Nguyên tắc cơ bản để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm là: không để vi khuẩn bám vào, không để vi khuẩn tăng lên, và tiêu diệt vi khuẩn. Thịt cá phải nấu chín kỹ đến bên trong, món ăn đã nấu thì ăn sớm hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Dao và thớt đã cắt thịt sống phải rửa sạch và khử trùng rồi mới dùng tiếp.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: Nấu chín kỹ thịt và cá đến tận bên trong
Giải thích: Nguyên tắc cơ bản để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm là: không để vi khuẩn bám vào, không để vi khuẩn tăng lên, và tiêu diệt vi khuẩn. Thịt cá phải nấu chín kỹ đến bên trong, món ăn đã nấu thì ăn sớm hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Dao và thớt đã cắt thịt sống phải rửa sạch và khử trùng rồi mới dùng tiếp.