お客様に出す前に、料理に髪の毛が入っているのを見つけました。正しい対応はどれですか。
Sebelum disajikan, Anda menemukan rambut di makanan. Penanganan yang benar?
- Anggap tidak melihat
- Jangan disajikan, lapor ke penanggung jawab dan buat ulang
- Beri tahu pelanggan lalu tetap sajikan
- Ambil rambutnya saja lalu sajikan
Jawaban benar: その料理は出さず、責任者に報告して作り直す（Jangan disajikan, lapor ke penanggung jawab dan buat ulang）
Penjelasan: Makanan yang kemasukan benda asing tidak boleh disajikan. Meski sudah diambil, mungkin masih ada yang lain. Segera lapor ke penanggung jawab dan buat ulang. Pelaporan juga untuk mencari penyebab dan mencegah terulang.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: その料理は出さず、責任者に報告して作り直す（Jangan disajikan, lapor ke penanggung jawab dan buat ulang）
Penjelasan: Makanan yang kemasukan benda asing tidak boleh disajikan. Meski sudah diambil, mungkin masih ada yang lain. Segera lapor ke penanggung jawab dan buat ulang. Pelaporan juga untuk mencari penyebab dan mencegah terulang.