お客様きゃくさまに出だす前まえに、料理りょうりに髪かみの毛げが入はいっているのを見みつけました。正ただしい対応たいおうはどれですか。

正解: その料理りょうりは出ださず、責任者せきにんしゃに報告ほうこくして作つくり直なおす

解説: 異物いぶつが入はいった料理りょうりは絶対ぜったいに出だしません。取とり除はずいても、ほかにも入はいっている可能性かのうせいがあります。すぐに責任者せきにんしゃへ報告ほうこくし、作つくり直なおします。報告ほうこくは原因げんいんを調しらべて再発さいはつをふせぐためにも必要ひつようです。