CCP（重要管理点）の説明として、正しいのはどれですか。
Penjelasan mana yang benar tentang CCP (titik kendali kritis)?
- Tahap sangat penting yang bila tidak dikendalikan, bahayanya tidak bisa dicegah
- Gudang penyimpanan produk
- Tahap yang paling memakan waktu
- Tempat pekerja beristirahat
Jawaban benar: そこで管理しないと危害をふせげない、特に重要な工程（Tahap sangat penting yang bila tidak dikendalikan, bahayanya tidak bisa dicegah）
Penjelasan: CCP adalah tahap yang bila terlewat, bahayanya tidak bisa dicegah. Contohnya pemanasan, pendinginan, dan deteksi logam. Tiap CCP punya standar kendali (suhu, waktu); kalau belum tercapai, produk tidak boleh dilanjutkan.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: そこで管理しないと危害をふせげない、特に重要な工程（Tahap sangat penting yang bila tidak dikendalikan, bahayanya tidak bisa dicegah）
Penjelasan: CCP adalah tahap yang bila terlewat, bahayanya tidak bisa dicegah. Contohnya pemanasan, pendinginan, dan deteksi logam. Tiap CCP punya standar kendali (suhu, waktu); kalau belum tercapai, produk tidak boleh dilanjutkan.