和食わしょくの調味料ちょうみりょうを入いれる順番じゅんばん「さしすせそ」の「さ」は何なにですか。

正解: 砂糖さとう

解説: 「さしすせそ」は、砂糖さとう・塩しお・酢す・しょうゆ（せうゆ）・みそ の順じゅんです。砂糖さとうは分子ぶんしが大おおきく味あじがしみこみにくいため先さきに入いれます。塩しおを先さきに入いれると素材そざいがしまって、砂糖さとうが入はいりにくくなります。