食材しょくざいが足たりなくなりそうだと気きづきました。正ただしい対応たいおうはどれですか。

正解: すぐに責任者せきにんしゃに報告ほうこくする

解説: 足たりなくなりそうな時点じてんで報告ほうこくすれば、追加ついかの発注はっちゅうやメニューの調整ちょうせいができます。なくなってからでは、お客様きゃくさまに提供ていきょうできず迷惑めいわくをかけます。勝手かってに量りょうを減へらしたり材料ざいりょうを代かえたりするのは、品質ひんしつとアレルギーの面めんで危険きけんです。