卵の扱いについて、正しいのはどれですか。
Về xử lý trứng, điều nào đúng?
- Đập xong dùng sớm, không để lâu
- Nứt vỏ vẫn dùng
- Rửa rồi cho vào tủ lạnh
- Đập ra để qua đêm cũng được
Đáp án đúng: 割ったあとは早めに使い、置いておかない（Đập xong dùng sớm, không để lâu）
Giải thích: Trứng dễ gây ngộ độc do khuẩn Salmonella. Đập xong phải dùng ngay, không để lâu. Trứng nứt thì không dùng. Rửa trứng làm mất lớp màng bảo vệ trên vỏ khiến vi khuẩn dễ xâm nhập, nên bảo quản lạnh mà không rửa.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: 割ったあとは早めに使い、置いておかない（Đập xong dùng sớm, không để lâu）
Giải thích: Trứng dễ gây ngộ độc do khuẩn Salmonella. Đập xong phải dùng ngay, không để lâu. Trứng nứt thì không dùng. Rửa trứng làm mất lớp màng bảo vệ trên vỏ khiến vi khuẩn dễ xâm nhập, nên bảo quản lạnh mà không rửa.