HACCPの記録について、正しいのはどれですか。
Về hồ sơ HACCP, điều nào đúng?
- Ghi ngay tại chỗ đúng giá trị đã đo thực tế
- Chỉ ghi khi có vấn đề
- Ghi giá trị áng chừng
- Cuối ngày ghi gộp một thể
Đáp án đúng: その場で、実際に測った値をそのまま書く（Ghi ngay tại chỗ đúng giá trị đã đo thực tế）
Giải thích: Hồ sơ là bằng chứng cho thấy đã quản lý đúng. Hãy ghi ngay tại chỗ, đúng giá trị thực tế. Ghi gộp lại sau sẽ sai lệch do nhớ nhầm và hồ sơ mất ý nghĩa. Chính khi có vấn đề, việc ghi lại sự thật và cách xử lý mới càng quan trọng.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: その場で、実際に測った値をそのまま書く（Ghi ngay tại chỗ đúng giá trị đã đo thực tế）
Giải thích: Hồ sơ là bằng chứng cho thấy đã quản lý đúng. Hãy ghi ngay tại chỗ, đúng giá trị thực tế. Ghi gộp lại sau sẽ sai lệch do nhớ nhầm và hồ sơ mất ý nghĩa. Chính khi có vấn đề, việc ghi lại sự thật và cách xử lý mới càng quan trọng.