「一般衛生管理」とHACCPの関係として、正しいのはどれですか。
Quan hệ giữa "quản lý vệ sinh chung" và HACCP là gì?
- Vệ sinh chung là nền móng, HACCP vận hành trên nền đó
- Hai thứ này không liên quan
- Có vệ sinh chung thì không cần HACCP
- Có HACCP thì không cần vệ sinh chung
Đáp án đúng: 一般衛生管理が土台にあり、その上でHACCPが働く（Vệ sinh chung là nền móng, HACCP vận hành trên nền đó）
Giải thích: Vệ sinh chung — rửa tay, vệ sinh, diệt côn trùng và loài gặm nhấm, quản lý sức khỏe nhân viên — là nền móng của HACCP. Nếu nền móng lung lay thì dù chỉ quản lý CCP cũng không giữ được an toàn. Phải làm cả hai thì mới có hiệu quả.
Xem giải thích và đáp án
Đáp án đúng: 一般衛生管理が土台にあり、その上でHACCPが働く（Vệ sinh chung là nền móng, HACCP vận hành trên nền đó）
Giải thích: Vệ sinh chung — rửa tay, vệ sinh, diệt côn trùng và loài gặm nhấm, quản lý sức khỏe nhân viên — là nền móng của HACCP. Nếu nền móng lung lay thì dù chỉ quản lý CCP cũng không giữ được an toàn. Phải làm cả hai thì mới có hiệu quả.