野菜の下ごしらえで「アク抜き」をする目的はどれですか。
Apa tujuan "aku-nuki" saat menyiapkan sayuran?
- Membuat lebih keras
- Menghilangkan rasa sepat dan pahit agar lebih enak
- Menambah berat
- Membuat warna lebih pekat
Jawaban benar: えぐみや苦みを取って 料理をおいしくする（Menghilangkan rasa sepat dan pahit agar lebih enak）
Penjelasan: Aku adalah komponen penyebab rasa sepat, pahit, dan keruh. Gobo dan terong direndam air, bayam direbus lalu dicelup air dingin. Menghilangkan aku membuat rasa lebih baik dan tampilan lebih bersih.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: えぐみや苦みを取って 料理をおいしくする（Menghilangkan rasa sepat dan pahit agar lebih enak）
Penjelasan: Aku adalah komponen penyebab rasa sepat, pahit, dan keruh. Gobo dan terong direndam air, bayam direbus lalu dicelup air dingin. Menghilangkan aku membuat rasa lebih baik dan tampilan lebih bersih.