冷凍の原材料を解凍する方法として、正しいのはどれですか。
Cara mencairkan bahan beku mana yang benar?
- Taruh di bawah sinar matahari agar cepat cair
- Cairkan di lemari pendingin atau dengan cara yang ditentukan agar suhu tidak naik berlebihan
- Yang sudah dicairkan dibekukan lagi untuk dipakai
- Letakkan di meja kerja dan biarkan mencair sendiri seharian
Jawaban benar: 冷蔵庫の中や決められた方法で、温度が上がりすぎないように解凍する（Cairkan di lemari pendingin atau dengan cara yang ditentukan agar suhu tidak naik berlebihan）
Penjelasan: Membiarkan lama di suhu ruang membuat permukaannya menghangat dan memberi waktu bakteri berkembang. Cairkan di lemari pendingin atau dengan air mengalir sesuai cara yang ditentukan. Membekukan ulang bahan yang sudah dicairkan menurunkan mutu dan tidak menghapus bakteri yang sudah bertambah. Sebagian pabrik mencatat tanggal dan jam pencairan.
Lihat penjelasan & jawaban
Jawaban benar: 冷蔵庫の中や決められた方法で、温度が上がりすぎないように解凍する（Cairkan di lemari pendingin atau dengan cara yang ditentukan agar suhu tidak naik berlebihan）
Penjelasan: Membiarkan lama di suhu ruang membuat permukaannya menghangat dan memberi waktu bakteri berkembang. Cairkan di lemari pendingin atau dengan air mengalir sesuai cara yang ditentukan. Membekukan ulang bahan yang sudah dicairkan menurunkan mutu dan tidak menghapus bakteri yang sudah bertambah. Sebagian pabrik mencatat tanggal dan jam pencairan.