冷凍れいとうの原材料げんざいりょうを解凍かいとうする方法ほうほうとして、正ただしいのはどれですか。

Đáp án đúng: 冷蔵庫れいぞうこの中なかや決きめられた方法ほうほうで、温度おんどが上あがりすぎないように解凍かいとうする（Rã đông trong tủ mát hoặc bằng cách quy định, không để nhiệt độ lên quá cao）

Giải thích: Để lâu ở nhiệt độ thường khiến bề mặt ấm lên và tạo khoảng thời gian cho vi khuẩn sinh sôi. Hãy rã đông trong tủ mát hoặc bằng nước chảy theo cách quy định. Cấp đông lại thứ đã rã đông vừa làm giảm chất lượng, vừa không xóa được lượng vi khuẩn đã tăng. Nhiều nhà máy còn ghi lại ngày giờ rã đông.