材料ざいりょうの計量けいりょうについて、正ただしいのはどれですか。

Đáp án đúng: 手順書てじゅんしょどおりの量りょうをはかり、はかりが正ただしく動うごくか作業前さぎょうまえに確たしかめる（Cân đúng lượng theo quy trình và kiểm tra cân hoạt động đúng trước khi làm）

Giải thích: Sản phẩm nhà máy phải cùng vị, cùng chất lượng dù mua vào lúc nào. Thay đổi định lượng không chỉ đổi vị mà còn làm sai lệch hạn dùng và nội dung ghi nhãn. Trước khi làm, hãy kiểm tra cân bằng quả cân chuẩn; nếu lệch thì ngừng dùng và báo cáo. Cân sai thì báo ngay tại chỗ.